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據企查查監測數據，2023年餐飲行業新注冊企業數318.72萬家，吊銷、注銷量為141.95萬家，兩項數據均為歷史峰值。顯示出行業競爭非常激烈。

2023年，餐飲行業先于其他行業實現復蘇。鑒于其較低的進入門檻，大量資源和人力從其他相對不太景氣的行業轉行進入餐飲行業。但由于缺乏經驗導致經營不善，相當多的餐飲創業者難以盈利，*終只能關店止損。隨著餐飲行業專業化和規模化，缺乏經驗的新人創業者已經很難在市場中立足。

疫情對于工資的上漲帶來一定的抑制作用，近幾年漲幅有所放緩。22年中國住宿和餐飲業城鎮單位人均工資為53,995元，同比21年上漲0.68%。預計23年漲幅將超過5%。

從Boss直聘的招聘崗位平均工資水平來看，2023年11月份的工資年內*高，當月餐飲服務員招聘工資為4160元 廚師招聘工資為5744元。同比近兩年1月的數據看，24年比23年，服務員和廚師的工資分別上漲1.6%和7.4%。

從長期來看，人力成本上漲趨勢難以改變，餐飲企業未來需要采用更多數字化工具提高人效。

年輕一代面臨著較以往更高的債務壓力 (以房貸為主)。在這樣的環境下，年輕消費者形成了更審慎、理性的消費理念。各類網絡平臺的興起讓年輕消費者能夠便捷地獲取各類商品和服務的詳細信息和用戶評價，實現了消費信息的高度透明。這種情況下，年輕消費者在購買決策時更加注重商品價格、口碑、品質、服務等因素，而非單一的品牌效應。

當代年輕一代普遍接受過良好的教育，很容易識別出消費的真實價值。同時，他們更注重個人價值的實現和社會責任的承擔。他們追求個性化的消費體驗，愿意為知識、技能、健康、環保、公益等非物質性價值買單。