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消費市場潛力巨大

餐飲產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展契機

2023年為疫情結(jié)束*年，中國整體經(jīng)濟緩慢復(fù)蘇。2023年我國GDP達126.06萬億元，同比增長5.2%，而在拉動經(jīng)濟增長的“三駕馬車”中，*固定資產(chǎn)投資增速降至3.0%，對外貿(mào)易額也呈小幅下滑態(tài)勢，相比之下，社會消費品零售總額為47.15萬億元，增速達7.2%，成為拉動經(jīng)濟增長的核心動力。政府通過各種政策手段刺激實體經(jīng)濟，其中餐飲行業(yè)總體復(fù)蘇，成為拉動經(jīng)濟的核心力量；

作為剛需行業(yè)，餐飲行業(yè)2023年同樣展現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。2023年餐飲行業(yè)收入達52,890億元，*步入五萬億大關(guān)，同比增長20.4%，增速高于其他消費領(lǐng)域，尤其是連鎖品牌和大型企業(yè)增長迅速。經(jīng)過疫情摧殘，餐飲行業(yè)整體正在經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性的轉(zhuǎn)變，馬太效應(yīng)明顯；

2023年連鎖化率進一步提升至21%，餐飲企業(yè)新注冊和關(guān)停數(shù)量創(chuàng)新高，競爭日趨白熱化，餐飲產(chǎn)業(yè)面臨人力成本上升、消費理念轉(zhuǎn)變和同行激烈競爭等多重挑戰(zhàn)。

國內(nèi)消費市場潛力巨大，專業(yè)化分工B端客戶服務(wù)需求迅速增長，品牌、運營、企劃、菜品研發(fā)等多部門分工協(xié)作，有助于企業(yè)標準化和創(chuàng)新能力提升；

行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)共存，餐飲行業(yè)需要把握宏觀的經(jīng)濟形式走勢、消費市場轉(zhuǎn)型升級，通過自身結(jié)構(gòu)的不斷創(chuàng)新，向數(shù)字化、智慧化、智能化學習，來增強企業(yè)核心競爭力，實現(xiàn)“*”。

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機遇與挑戰(zhàn)共存

餐飲行業(yè)做好數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級

《2021中國連鎖餐飲行業(yè)報告》、《2022中國餐飲數(shù)字化市場專題分析》、《2023中國餐飲數(shù)字化發(fā)展報告》、《2024關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指導意見》等多個報告中可看出，中國餐飲產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型已然到刻不容緩的地步。

國內(nèi)消費市場潛力巨大，專業(yè)化分工B端客戶服務(wù)需求迅速增長，品牌、運營、企劃、菜品研發(fā)等多部門分工協(xié)作，有助于企業(yè)標準化和創(chuàng)新能力提升；行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)共存，餐飲行業(yè)需要把握宏觀的經(jīng)濟形式走勢、消費市場轉(zhuǎn)型升級，通過自身結(jié)構(gòu)的不斷創(chuàng)新，向數(shù)字化、智慧化、智能化學習，來增強企業(yè)核心競爭力，實現(xiàn)“*”。

按照企業(yè)需求數(shù)字化產(chǎn)品分為兩大類：面對消費著的營銷數(shù)字化產(chǎn)品、面向商戶的經(jīng)營數(shù)字化產(chǎn)品，按照功能和流程的不同，將數(shù)字化產(chǎn)品分為四大類：數(shù)字化服務(wù)、數(shù)字化管理、數(shù)字化營銷、數(shù)字化生產(chǎn)。

數(shù)字化餐飲已悄然成為行業(yè)重要的提效手段，在未來的發(fā)展過程中，誰先打通整個智能化鏈路，做到持續(xù)的降本增效，誰就能更快地在餐飲市場尋找到競爭突破口。