TEL：0371-58532777
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智慧廚房數字化管理
餐飲企業要不要做？
效果到底好不好？
*一起來聽聽
小秦川杜總廚的分享吧~
智慧廚房數字化管理
廚房數字化管理可以算出來我們每天的備份量，根據每天的銷量、點單率，合算出來每天需要賣多少份，按照1.5倍去備貨。
盤點庫存方面，自己盤點總有誤差，算好出品率、成本，賣了多少份后臺都會自動核算，根據數據我們就能判斷出出品有沒有問題、毛利能不能達到、有沒有損益損耗。
餐飲企業做好標準化，再與數字化結合，就能做到有效管控，讓餐廳利潤更大化。
省一分錢比賺一分錢要容易，做好數字化管理，不僅浪費少了，節省下來的錢也都是我們的純利潤了。
數字化管理三步走
餐前餐中餐尾的服務
決定了什么？
餐前做好數字化管理，決定了上菜的速度；餐中標準化，決定了出品的質量；餐尾收檔數字化，決定了我們出品毛利，不僅不會浪費、節省空間，還能節約我們的純利潤。從設備方面來說，是避免了過多的人工、節省了成本。
魔鏡科技（刻度信息*運營中心）為餐飲企業提供數字化、系統化的經營指導，以數據為基石，實施精益化管理！
1
為餐廳經營進行體檢
《提供經營風險評估報告》
2
指導管理人員成本管控
能力，提升餐廳盈利能力
3
指導門店建立
*、*、透明
的數字化管理體系
4
為企業提供
督導陪跑服務，
做到實時指導，
培養習慣，提升執行力
魔鏡科技
刻度信息*運營中心
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