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分享人：店長何先春   

經營客戶店：長沙柴房老味錦湘店   

分享時間：2019年9月4日

門店在上線刻度系統之前，對水、電、氣管控沒有指定責任人，也不會要求門店每天抄錄水表、電表、氣表的當天耗用量，門店管理人員無法及時發現能耗管控的問題。每月水電氣費按財務部預繳的費用核算，歸集在當月的營業費用中。   

 2019年7月，門店上線“刻度餐廳魔鏡系統”，要求水、電、氣指定的責任人每天抄錄水表、電表、氣表。我們剛開始一直很抵觸，認為每天抄表，多此一舉。直到2019年8月5日晚上收市后，我在抄錄水表數據后，刻度系統顯示當天的水耗總額達到241元，而以往每天水耗量在30元-40元之間浮動，這天超出上限201元。當天營業額在正常范圍內，并未見大幅增漲。

我當即開始檢查。我首先將店內的水*全部關掉，發現水表還在轉，于是推斷水管可能有爆裂可能，我順著管道查看時，發現店后有塊水管必經處的地面濕漉漉的，我于是將把埋管泥土挖開，果真發現這一截水管破裂，及時找人搶修后恢復正常。

如果不是刻度要求我們每天做日清，不認真執行每天天抄錄水表數據，我們就不會及時發現水耗異常，按每天損失200元，一個月挽回損失6000元。