TEL：0371-58532777
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餐飲人痛點(diǎn)——老板
01
老板個人精力有限，資源有限
02
業(yè)務(wù)型管理員不懂財務(wù)
“重經(jīng)驗(yàn)輕數(shù)據(jù)，重管理輕財務(wù)，會干不會算”
03
相關(guān)業(yè)務(wù)無法做到過程的把控和監(jiān)管
04
門店年度、月度預(yù)算目標(biāo)不*不精細(xì)，企業(yè)績效考核方式粗放
餐飲人痛點(diǎn)——管理
01
大多數(shù)企業(yè)主重經(jīng)營，輕管理。管理粗放，內(nèi)部跑冒滴漏嚴(yán)重
02
手工式制表、定目標(biāo)粗放
03
經(jīng)驗(yàn)式說教式、救火式
04
內(nèi)耗（出事相互推諉）
魔鏡科技推出餐廳魔鏡云課堂，助力餐飲企業(yè)提高管理人員經(jīng)營意識、管理水平、財務(wù)理念，通過數(shù)據(jù)化搭建標(biāo)準(zhǔn)管理體系與績效體系，穩(wěn)步提升餐廳利潤。
餐廳魔鏡云課堂
通關(guān)訓(xùn)練
*關(guān)：植入刻度利潤管理框架
引導(dǎo)企業(yè)管理層及門店經(jīng)營者了解當(dāng)下餐廳利潤結(jié)構(gòu)，明白利潤是怎樣進(jìn)來的又是如何花出去的。
執(zhí)行工具：餐廳魔鏡（數(shù)智化過程管控工具）
第二關(guān)：利潤責(zé)權(quán)利確定、啟動數(shù)字化績效管理
實(shí)行各版塊利潤定責(zé)、責(zé)任定責(zé)、績效定責(zé)，幫助企業(yè)搭建起數(shù)智化績效管理體系。
執(zhí)行工具：餐廳魔鏡（數(shù)智化過程管控工具）
第三關(guān)：啟動刻度利潤日審月結(jié)
借助執(zhí)行工具完成日清、月結(jié)，幫助企業(yè)做到每月一號出月度經(jīng)營報表，*經(jīng)營數(shù)據(jù)的時效性，同時教會門店管理層如何找出經(jīng)營數(shù)據(jù)背后的利潤點(diǎn)，提升餐廳利潤。
執(zhí)行工具：餐廳魔鏡（數(shù)智化過程管控工具）
第四關(guān)：建立數(shù)智化管理標(biāo)準(zhǔn)，聚焦餐廳優(yōu)劣勢
根據(jù)每日動態(tài)的經(jīng)營數(shù)據(jù)，提升管理人員數(shù)據(jù)分析能力，同時幫助企業(yè)有衡量標(biāo)準(zhǔn)的制定下月利潤目標(biāo)與年度利潤目標(biāo)。
執(zhí)行工具：餐廳魔鏡（數(shù)智化過程管控工具）。
第五關(guān)：訓(xùn)練責(zé)任人提升盈利能力
一對多線上訓(xùn)練，解決餐廳開源節(jié)流、降本增效問題。
執(zhí)行工具：餐廳魔鏡（數(shù)智化過程管控工具）
第六關(guān)：餐廳年度利潤提升目標(biāo)達(dá)成
我們承諾通過六關(guān)，餐廳利潤穩(wěn)步提升的同時還擁有一套可復(fù)制化的經(jīng)營體系。
執(zhí)行工具：餐廳魔鏡（數(shù)智化過程管控工具）
1
門店《財務(wù)治理》服務(wù)效果
Ø 訓(xùn)練門店管理人員，自主完成利潤日審（每天能看到利潤日報、利潤預(yù)警，每日復(fù)盤）
Ø 訓(xùn)練門店管理人員，有能力在每月1號完成門店利潤月結(jié)
Ø 訓(xùn)練門店管理人員，每月28號自主完成門店下月利潤預(yù)算（可衡量經(jīng)營管理目標(biāo)）
Ø 訓(xùn)練門店管理人員，能完成門店年度預(yù)決算
2
門店《數(shù)智化績效管理體系、數(shù)智化管理標(biāo)準(zhǔn)流程》服務(wù)效果
Ø 導(dǎo)入以利潤為中心的刻度數(shù)字化績效管理體系，讓門店管理人員由他驅(qū)變?yōu)樽则?qū)
Ø 以餐廳魔鏡數(shù)據(jù)為支撐，為管理人員提供簡便有效的崗位績效考核工具，并指導(dǎo)落地
3
門店《挖取利潤能力》訓(xùn)練服務(wù)效果
通過全員自制力及能力訓(xùn)練，指導(dǎo)門店管理人員在三個月內(nèi)提升門店經(jīng)營凈利潤率（GOP率）至少1%，年利潤率3-6%
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